| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 鸡腿炖香菇 寒冬却暖心热量/卡路里430千卡 | |||

1、处理好新鲜的鸡小腿

2、香菇也要剪掉根部 处理成小块

3、用淘米水来焯香菇

4、捞出待用
同样 鸡腿也需用清水先焯一下 捞出待用

5、油入锅 ,葱姜爆锅 ,倒入鸡腿。糖、 酱油、料酒、大料、盐、水适量。文火慢炖,渐渐收汁。加入香菇、蚝油后再小炖一会即可出锅。

6、完成啦!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、健胃保肝、增强免疫力等功效;可与豇豆、豆腐、冬瓜搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、基围虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血压、治疗高血压等功效;可与元蘑、牛肉松、后腱牛肉搭配;与内脂豆腐、豆腐、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、提鲜等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、防癌、提鲜等功效;
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