| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 红烧肉热量/卡路里2879千卡 | |||
 热量2879千卡,相当于骑独轮车576分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉洗净，切块
2、水开后，倒入切好的肉，加一片姜片，煮3-5分钟
3、去除浮沫，捞出沥干
4、油锅小火加热，微热放入冰糖化开
5、小火将冰糖化开，颜色深一些，放入沥干的肉块。
6、炒出很漂亮的颜色
7、接着放入蒜，姜片，八角，香叶，酱油，红烧酱油，料酒，和盐
8、炒好倒入压力锅
9、水别太多，没过肉就可以，定时40分钟
10、时间到了就好了。
我临时想加点素菜，就用煮肉的油炒了蒜苔，炒好了就加入做好的红烧肉。轻轻翻炒入味就可以出锅了。红烧肉特别软糯，炒的时候一定要注意。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润肌肤等功效；可与茄子、丝瓜、洋葱搭配；与百合、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、消水肿、健胃止呕等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、生津止渴、补中益气等功效；可与莼菜、鸭梨、石榴搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
