| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 蔓越莓椰香戚风蛋糕热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡,相当于写字483分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材：低筋粉、浓椰浆、鸡蛋、白砂糖、玉米油、蔓越莓干；
2、制作蛋黄糊：蛋黄加白砂糖拌均，再加玉米油拌均；
3、加入浓椰浆拌均；
4、低筋粉过刷，加入继续拌均；
5、制作蛋白糊：蛋白打至醋泡，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡；
6、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊拌均，再把剩余的蛋白糊加入拌均；
7、蔓越莓干切碎，加入拌均；
8、把拌均的面糊倒入戚风蛋糕模具中；
9、烤箱预热，170度，上下火，35分钟。PS：每个烤箱不同，时间及温度略有差异
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与肥牛、香椿、百合搭配；与柿子、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、调味等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
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