| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 葡萄干奶酥球热量/卡路里1379千卡 | |||

1、准备好所有材料,黄油室温软化,鸡蛋一个是放黄油中,一个刷球面用。

2、糖粉加入黄油中,打发。

3、打发够效果。

4、加入一个蛋黄,继续打发。

5、打发至颜色发黄。

6、加入葡萄干搅拌均匀。

7、加入面粉和奶粉。

8、搅拌至完全融合成一个面团。

9、将面团均匀分成7克左右的小球。

10、球面刷上蛋液。

11、放入烤箱上下火160°C15分钟。

12、完美出炉,晾凉后,酥脆可口。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、治便秘、改善睡眠等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与钙粉、金针菇、酒相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、降低胆固醇、防肿瘤等功效;可与虾仁、蜂蜜、橙子搭配;与虾、皮皮虾、白开水相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、增强记忆力、滋阴等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、和中益肺、调味等功效;
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