| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 94千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 679千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 35千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 329千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 679千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 584.5克 | 蔓越莓酸奶手撕包热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡,相当于铅球470分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所有食材
2、将中种材料放入面包机揉至成团
3、稍凉后放入冰箱冷藏发酵17小时以上
4、将发酵好的中种撕成小块与主面团一起放入面包机
5、启动和面揉至光滑，检查面团扩展情况
6、搓圆后发酵至2.5倍大
7、取出排分割三等份，将其中二份搓圆松驰15分钟左右
8、将二份面团分别擀成大片并刷层黄油
9、切小片后撒上适量蔓越莓粒
10、一片一片重叠起来
11、依次放入吐司盒中送到温暖处发酵至7分满
12、取出表面刷层全蛋液
13、送至预热好的烤箱中层：上火180度、下火185度
14、烤18~20分钟表面金黄
15、取出及时脱模
16、拉丝效果棒棒哒
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、清理胃水等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、明目、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与雪莲果、金针菇、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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