| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 豆腐花 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 紫薯豆腐花蛋糕热量/卡路里1049千卡 | |||

1、准备好各种原料。紫薯洗净切段,蒸熟。把表皮去除,捣成泥。加入适量甜奶粉和适量牛奶搅拌均匀。过筛后,留30g放入蛋糕糊中,剩余的装入裱花袋中入冰箱冷藏。

2、取豆腐花,用打蛋器搅打顺滑。加入玉米油和40g牛奶混合均匀

3、再将30g处理好的紫薯泥放入豆腐花中,充分搅拌均匀。

4、将低筋面粉晒到紫薯豆腐花中切拌法拌匀。

5、打发蛋清,分三次加入糖粉。打至很细腻,打蛋器头部提起有弯勾,不流动即可。

6、取一半打发好的蛋清加入蛋糕糊中拌匀,再将其混合物全倒入打发好的蛋清中拌匀。

7、将蛋糕糊装入模具中,震出大气泡。烤盘里接1/3的热水。烤箱事先预热,上下火均为150°C,烤40分钟。

8、将冰箱中冷藏的紫薯泥取出,挤在蛋糕上,用一小片薄荷叶装饰。

9、呐!美美哒!
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、提高免疫力、瘦身等功效;可与米面、排骨、水芹菜搭配;与玉米、西红柿、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、玉米、桂圆搭配;与鹅、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容养颜、治疗便秘等功效;可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配;与橙子、空心菜、巧克力相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、健体等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1