| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 煎豆腐热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡,相当于水上排球383分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切块，放淡盐水里稍泡10分钟左右，去豆腥味
平底锅中火加热放油，用手捻一点盐撒到锅里薄薄一层，放入豆腐块
2、中途翻面，豆腐煎至两面焦黄，调小火，在单面刷上黄豆酱
3、撒上孜然粉
4、撒上辣椒粉
5、撒上小葱香菜末，就完成咯
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清洁肠胃、下气消痰、生津止渴等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、消炎等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、催乳、美白护肤等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
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