| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番薯叶 | 克 | 115千卡 | 23千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 黄豆酱炒番薯叶热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡,相当于走路61分钟消耗的热量390 | |||||
1、番薯叶买回来，摘掉杆
2、把嫩的杆，去掉外衣，折一小段拉下来就能去掉了
3、把叶子、嫩杆洗干净控水，拍好蒜瓣备用
4、锅大火烧热，放油
5、放入蒜瓣煸香
6、再放入番薯叶翻炒
7、再放入黄豆酱、清水，继续翻炒到番薯叶熟透即可
8、成品图1
9、成品图2
10、成品图3
番薯叶的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、升血小板、保护视力等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、预防感冒、保护肝功能等功效；可与玉米面、五花肉、莴笋搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、增强免疫力、防止血管硬化等功效；
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