| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 1千卡 | 40千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 爆竹宝盒热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于扫地156分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲜猪肉剁成泥放入葱花和蒜末
2、放入一品鲜酱油、蚝油、盐拌匀煨制入味二十分钟左右
3、韭菜洗净沥干水份切成小粒状和煨制入味的猪肉馅拌匀
4、豆腐切成长条块备用
5、锅中倒入适量玉米油加热至八成热放入豆腐条大火炸
6、豆腐条炸至金黄色漂浮起来即可捞出
7、炸好的豆腐条用小刀在上半部分刮个口不要刮断
8、拌好的馅料适量的放入刮好的豆腐条中
9、装好馅料的豆腐条依次摆入盘中放入蒸锅中大火蒸12分钟
10、蒸好出锅的豆腐宝盒摆入盘中中间用一根韭菜做装饰
11、葱花和红辣椒花切好备用
12、准备好水淀粉
13、锅中倒入适量高汤或清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、糖、味精调味均匀最后用水淀粉勾芡
14、勾好芡汁均匀的淋在爆竹宝盒上再撒上葱花和红辣椒花
15、这道美味即营养又鲜美
16、特别适合老人和孩子享用噢
17、好吃停不下来噢
18、是宴客的拿手必备大菜哦
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清洁肠胃、预防高血压等功效；可与油菜、北极虾、鲇鱼搭配；与小葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与牡蛎、鲫鱼、基围虾搭配；与菠菜、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、抗菌等功效；可与五花牛肉、花菇、牛里脊肉搭配；与熏豆腐干、香豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、解药毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效；可与基围虾、花菜、豆腐搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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