| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 红薯脆脆饼热量/卡路里2036千卡 | |||
 热量2036千卡,相当于变式平板支撑291分钟消耗的热量420 | |||||
1、将红薯蒸熟，用勺子压成红薯泥
2、将黄油软化放进低筋粉里，混合均匀。
3、将红薯泥，砂糖和加了黄油的面粉揉成团，放进保鲜袋中有擀面杖擀成长方形。
4、用蛋黄液均匀涂在上面，再撒上芝麻
5、用模具做成可爱的样子，也可以自己切成条，放进铺好吸油纸的烤盘中，准备烤箱预热5分钟
6、用170度的上下火，烤30分钟，取出，放凉，还是很酥脆的。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、通便、补虚乏等功效；可与水芹菜、芹菜、猪小排搭配；与柿子、鸡蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、防治皮肤炎症、生津通乳等功效；可与香蕉、海带、山药搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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