| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 哈尔滨炒冷面热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡,相当于背部训练547分钟消耗的热量210 | |||||
1、锅烧热，倒少许油，放入冷面片。
2、在冷面片下面倒少许清水。
3、打一个鸡蛋，铺满面片。待鸡蛋凝固后翻面。
4、在锅边放上香肠和洋葱，稍翻炒。
5、在面片上涂上甜面酱或辣酱。把洋葱香肠放在面片上，放少许香菜末。撒芝麻花生孜然辣椒碎。
6、把面片裹好蔬菜和香肠，切小段。盛出。
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌消炎、提神等功效；可与玉米、火腿、小米搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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