| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酸菜肉丝热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于骑自行车13分钟消耗的热量480 | |||||
1、酸菜洗净切丝、猪里脊切丝。
2、肉丝加淀粉和料酒、盐略腌一会儿。
3、炒锅烧热油、放入肉丝煸炒。
4、加葱花后撒入少量花椒粉。
5、待肉丝变色后加入酸菜丝。
6、大火翻炒几分钟，加盐调味，盛出锅。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防便秘、消食等功效；可与板鸭、鸭肉、腊鸭腿搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；可与韭菜、茄子、白菜搭配；与牛里脊、雪花梨、红螺相克，同食可能会引起不适；
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