| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 豆豉虎皮尖椒热量/卡路里217千卡 | |||

1、食材合照,盐可以不用!

2、尖椒去头去尾!

3、中间切断,分两段!

4、将清水、生抽、蚝油调成一碗水!

5、热锅热油,尖椒下锅,下锅后马上翻面!

6、用锅铲用力压,两面都要压!直到尖椒皮起皱折!

7、先将豆豉倒下锅翻几下,然后倒下酱汁翻炒!

8、收汁,起锅!
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、预防高血压、治疗高血压等功效;可与卷心菜、羊肉、豆腐搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进吸收、胸闷烦呕、发汗解表等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、帮助消化、促消化等功效;
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