| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 烫面蛋糕热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡,相当于田径105分钟消耗的热量450 | |||||
1、食材集合，奶锅：牛奶、油、糖；蛋清和蛋黄分开
2、把奶锅的食材加热并不停搅拌至沸腾就关火、离火，拿起奶锅用铲子在锅里沿着锅边转圈，大概要转个两分钟的时间，为了快速的冷却。
3、把过筛的面粉倒入奶锅里
4、马上搅拌均匀
5、变成了烫面团
6、感觉面团不烫手就放入蛋黄
7、搅拌均匀
8、打发蛋清，分三次放入糖
9、打发到可以拉出直立尖角的干性发泡
10、盛三分一的蛋白放入蛋黄糊里，上下搅拌均匀；预热烤箱：155度、十分钟
11、再接着放入三分一的蛋糕继续上下搅拌均匀
12、把搅拌好蛋黄糊倒入蛋白盆里继续上下搅拌均匀
13、放入预热好的烤箱：下层、155度、45分钟
14、倒扣脱模
15、成品
16、成品
17、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、美容护肤等功效；可与桂圆肉、圆生菜、牡蛎 搭配；与消炎片、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、养颜等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与醋、雪莲果、果汁相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、提高免疫力、催眠等功效；
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