| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 冬瓜炒肉片热量/卡路里714千卡 | |||

1、准备好调料

2、肉片里加入生粉和味极鲜(不喜欢酱油,用它代替),放置一会儿。

3、放油,放生姜蒜瓣,干辣椒花椒,煎一会儿。

4、放入肉片,翻炒一会儿,不要炒太久,这样肉就不嫩了。

5、放冬瓜,快熟的时候放盐。

6、放葱花。

7、出锅啦!
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、防癌、降血脂等功效;可与红枣、白菜、大花蟹搭配;与红螺、醋、红豆相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、润肠胃、滋阴润燥等功效;可与枇杷、芸豆、圆茄子搭配;与杏仁、菠菜、豆类相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、帮助消化、降血糖等功效;可与玉米面、醋、排骨搭配;与蜂蜜、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、开胃消食、减肥等功效;可与明虾、卷心菜、羊肉搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、预防高血压、治疗高血压等功效;
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