| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 拔丝红薯热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡,相当于跆拳道120分钟消耗的热量600 | |||||
1、红薯切滚刀块
2、热油中火慢炸，根据滚刀块大小决定炸的时间长久，用筷子戳一下里面软了即可。
3、锅里放一勺油，两勺糖，待糖变成金黄色立即放入炸好的红薯
4、搅拌均匀即可出锅
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、抗衰老、益气力等功效；可与排骨、水芹菜、莲子搭配；与海蟹、燕麦、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、护肝、调解血液等功效；可与绿豆芽、猪骨、姜搭配；与芹菜、羊肉、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、预防心血管硬化等功效；
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