| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 27千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 88千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 奶油餐包热量/卡路里528千卡 | |||

1、将除黄油外的材料放入面包机,启动揉面程序,揉光滑不沾手后,加入软化的黄油,揉到扩展阶段。(注意,每种面粉的吸水性不同,牛奶不要一次性全部倒入,视面团干湿情况)

2、盖上保鲜膜,放在温暖湿润处,发酵至2倍大小(用手指沾干粉,戳进去,不会马上回弹也不会引起塌陷)

3、将面团等分6份,搓圆。6寸原模,底部刷油,将面团排列好。

4、发酵至1.5倍大,刷蛋液,撒上芝麻

5、放入空气炸锅,180度,12分钟(7分钟时要盖锡纸,避免上色过深)
如果是烤箱,可以20分钟,同样,上色后要加盖锡纸。

6、出炉后,震一下,放在烤架上晾凉

7、发得挺高的,很多人问我是不是奶酪包

8、内部组织图

9、内部组织图
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、消炎等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、舒缓肝气、调整胃肠道等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、养颜、防治近视等功效;可与香蕉、桃、木瓜搭配;与巧克力、桔子、杨梅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
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