| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 93千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 抹茶小蛋糕热量/卡路里280千卡 | |||

1、成品1

2、成品2

3、准备材料

4、蛋黄中加入糖、油和水拌匀

5、筛入低筋面粉用手抽拌匀

6、继续筛入抹茶粉

7、用手抽拌匀

8、蛋白中加入3滴白醋,分次加入糖打至打蛋器提起是小尖角即可

9、蛋白取三分一和面糊翻拌好

10、和剩下的蛋白霜混合继续翻拌好

11、倒入模具震出大气泡

12、放入预热好的烤箱160度20分钟左右
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、养血发胎等功效;可与韭菜、海虾、苋菜搭配;与地瓜、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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