| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 120千卡 | 89千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1288千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 207千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 香蕉磅蛋糕热量/卡路里2646千卡 | |||
 热量2646千卡,相当于扫地882分钟消耗的热量180 | |||||
1、全部材料准备好，黄油切小块室温放置后使用。
2、糖粉和盐过筛，加入到黄油中。
3、中速打发至黄油发白。
4、鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。
5、加入香蕉泥，搅拌均匀。
6、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
7、用刮刀切拌混合。
8、将面糊装入裱花袋。
9、挤出提前垫好油纸的长条模具中，用刮刀轻轻刮平表面，轻震几下。
10、放入提前预热好的烤箱170度65分钟，在烤到20分钟时用沾水的刀快速划条线，继续烘烤。
11、在离烘烤结束还有5分钟时制作朗姆酒糖浆，水15克和糖15克放入奶锅中煮沸关火，加朗姆酒后冷却，蛋糕出炉后迅速脱模，趁热在每个面刷上糖浆。
12、蛋糕冷却后用保鲜膜包好放置2天后享用，味道最佳。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、延缓衰老等功效；可与桂圆、苋菜、干辣椒搭配；与牛奶、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、止烦渴、降低胆固醇等功效；可与牛奶、苹果、芝麻搭配；与土豆、红薯、香芋相克，同食可能会引起不适；
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