| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 金沙茭白热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于搬东西92分钟消耗的热量150 | |||||
1、茭白滚刀切小块，青红椒切成大粒；
2、热锅凉油小葱下锅，茭白炒至外表略黄，盛出备用；
3、鸭蛋黄入锅压碎炒出沙，加入炒好的茭白翻炒；
4、出锅装盘
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、解热毒、除烦渴等功效；可与牛里脊、牛肉、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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