| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1142克 | 茄汁鲅鱼热量/卡路里1365千卡 | |||
1、将鲅鱼买回后去头,清洗干净。
2、锅中加入适量色拉油烧至八成熟将鱼煎熟。
3、将煎好的鱼盛出备用,锅内留少许油炒番茄酱,番茄酱炒熟后将鱼和酱及其他辅料倒入高压锅中,定时50分钟。

4、将压好的鱼和汤倒入大马勺中收汤,收汤以后就可以吃啦,酸甜可口适合老人小孩,冷热食均可~~~
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、防衰老、早衰等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、治疗高血压、生津止渴等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、解毒、散瘀等功效;可与猪骨、黄瓜、大蒜搭配;与胡萝卜、芹菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、减肥、舒张血管等功效;可与海虾、豆豉、粳米搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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