缺材料小块全瘦肉红绕肉的热量和减肥功效

1、材料

2、肉切成1.5cm左右小块，土豆切块，将肉放在碗里，放入酱油，盐，胡椒粉（可不放）姜片，水适量，用手抓匀，腌20分钟。

3、热锅放油烧热

4、放入糖，我放的红糖，拌匀，几秒就好，不一定要融化。

5、放入姜末，翻炒一下，再放入腌好的肉，八角，腌肉里的水不要倒进锅里，也不要倒掉，大火爆炒。

6、土豆放锅里，一起爆炒。

7、腌肉的水加入清水稀释。

8、将稀释的水加入锅内，水要没掉肉和土豆。

9、盖上锅盖中火煮几分钟，用筷子尝尝，熟了就不盖锅盖了（顺便尝尝盐味）家里没辣椒就没放，如果喜欢吃辣的亲，可以放一点辣椒，但不要太多。

10、熟了之后就翻炒收汁。

11、收好汁，如果喜欢汤拌饭的亲可以留少许汤汁。

12、装盘，点缀，没有葱花也可以不放，反正是自己吃。