| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 蒜苔肉末热量/卡路里1368千卡 | |||

1、先把蒜苔切成小段,长度不要太长(大概3cm左右)

2、再把猪肉剁成肉末,装碗,加一小勺生粉(这样可以防止在炒的时候肉沫变老),在加两小勺酱油。加适量的食盐,然后腌制一下。

3、把一瓣蒜切碎。

4、把辣椒切成小片。
5、然后锅里加适量食油热锅。(小火)然后再把蒜末加入炸香。再把辣椒加入,最后把腌制好的肉末加入锅中。翻炒几分钟至熟。然后盛出。

6、同上在锅中加入适量的油,让油热会,然后再把我们切好的蒜苔加入锅中翻炒,翻炒大概两三分钟。加食盐适量,然后再把炒好的肉末加入在翻炒一小会。就可以出锅了。
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有降脂、预防痔疮、温中下气等功效;可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效;可与西瓜、南瓜、洋葱搭配;与鲫鱼、雪花梨、甘草相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、排毒清肠、降血糖等功效;可与马齿苋、龙须菜、粳米搭配;与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、降血糖、促进消化等功效;可与小白菜、花菜、明虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有利水消肿、美容养颜、养颜等功效;
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