| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 全脂奶 | 克 | 72千卡 | 64千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 西兰花酱意面热量/卡路里865千卡 | |||

1、洗净西兰花后,将花梗去除只留花头部分。(花梗留着炒肉片吃)锅内加水没过西兰花,加盐煮至软烂后。小火,加入牛奶。

2、洋葱半个,切丁

3、少许黄油将洋葱和培根炒香至锅内汁水收干

4、西兰花加奶经小火煮开后,关火加适量盐后,用料理棒打成糊后倒入洋葱和培根锅中,小火拌匀(冬天小火,夏天直接关火拌)。

5、煮意面,水开后在锅内加盐以及意面,开盖煮十五分钟左右,中间无须添加冷水。但若水少,可逐渐加入开水。

6、煮好的意面滤水后,拌上西兰花奶酱,味道超级好。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、清热解渴等功效;可与墨鱼、平菇、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、消炎等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
全脂奶的热量64千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、健脾、祛寒等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、促消化、预防高血压等功效;可与猪骨、鸡蛋、松子搭配;与黄豆、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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