| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1609克 | 香辣大虾热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡,相当于健身操306分钟消耗的热量280 | |||||
1、姜切片，大蒜拍一下，小米辣斜切块，青椒斜切块。
2、藕切片，尽量厚薄适中，香芹切段。
3、鲜虾洗干净后，去除虾线，然后用少许料酒，盐腌制一下，去除腥味。
4、香油热后放入一大勺豆瓣酱然后再将姜片，蒜爆香，然后倒入鲜虾，小米辣，青椒，藕片，香芹等翻炒，等到虾变色炒熟，藕片熟以后加入香菜段起锅装盘。
5、完成。注意期间可依据个人口味加辣椒，豆瓣酱比较咸，不用再放入盐了。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、通乳、增强免疫力等功效；可与韭菜、藕、香菜搭配；与山药、木瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、提神、降血压等功效；可与牛肉、菜花、牛里脊搭配；与鸡肉、河蟹、文蛤相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止泻、散瘀等功效；可与鳝鱼、虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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