| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 天鹅泡芙热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于喷射雪橇125分钟消耗的热量420 | |||||
1、奶锅里加入水盐黄油切小块小火煮，边上冒小泡即可
2、迅速地放入过筛后的低粉搅拌成团
3、再放到炉子上小火翻拌到锅底有一层薄薄的膜
4、放在盆里摊开晾到手温
5、分次加入蛋液
6、提起刮刀成倒三角就行
7、面糊分两个裱花袋装好 挤出2形状
8、180度烤8-10分钟
9、再挤出带有尾巴的椭圆形 210度 烤20-25分钟
10、切开1/3 再对切做翅膀 挤入卡仕达奶油就组装起来就完工了
11、撒上点防潮糖粉 美美哒
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、增进食欲等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、洋葱、圆生菜搭配；与雪莲果、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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