| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 杂鱼炖热量/卡路里781千卡 | |||

1、配好葱、姜、蒜干红椒,花椒适量

2、购买小鲫鱼,小白条,最好加上昂刺鱼 。

3、加上适量的面粉,让每条鱼都裹上面粉

4、热锅煎鱼至表面焦黄,如果有昂刺鱼,一定等别的鱼煎好后再放入。
鱼煎好后此时关小火,将醋(50g)均匀的到鱼上。

5、加上切好的配料,到入水,水高鱼身就好,一次加入,盐、鸡精、十三香,大火烧熟(10分钟左右)

6、加入少量味精,出锅,加入香菜。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促进消化、减肥等功效;可与娃娃菜、鹌鹑、鳕鱼搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、促进消化、助阳等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、增加食欲、杀虫解毒等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、增进食欲、帮助消化等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
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