| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 934克 | 小米绿豆粽子热量/卡路里3822千卡 | |||
1、新鲜的粽叶洗净
2、入开水烫一下,让其有韧性,防止开裂,或晒过!
3、开边绿豆泡三至四个小时
4、糯米泡三至四个小时,泡好才加入洗净的小米
5、略肥五花肉切成条状,加入盐,生抽,耗油,姜蒜,十三香腌制,为了入味,泡米的时候就可以开始腌制了!(有些地方还制有粽子料添加进去腌制,腌制的佐料依个人喜好而定)
6、准备就绪,开始包了!(米跟绿豆都要适当放些盐进去捞匀)
7、粽叶错开叠加一起,铺上一层米
8、铺上一层绿豆

9、加上一块肉,我老公说肥点多香,所以比较肥,不喜欢的可以放瘦的
10、再铺上一层绿豆盖住肉肉
11、再盖上一层米

12、两边叶子合起来,一边手先抓好一头

13、两头往后翻折

14、背面

15、拿棉绳绑好

16、背面

17、包好了

18、这个量的包得了十八个

19、放入电压力锅或者高压锅煮,压三十分钟以上就好了

20、出炉

21、成品

22、开吃

23、成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效;可与茄子、大蒜、丝瓜搭配;与菱角、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、延年益寿、补脑益智等功效;可与红豆、桑葚、兔肉搭配;与鸡肉、仔鸡、莲子相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通经脉、降血脂、厚肠胃等功效;可与百合、大米、马齿苋搭配;与圣女果、鱼头、紫米相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有防止泛胃、养血、滋阴等功效;可与凉薯、大豆、红糖搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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