| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 924克 | 乌鸡汤热量/卡路里821千卡 | |||

1、原材料选择新鲜宰杀乌鸡

2、飞水,去掉血沫

3、把所有原料放入砂锅

4、关火前10分钟加盐!
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、滋补、健脾止泻等功效;可与首乌、枣、黑木耳搭配;与兔肉、虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有可补气养血、增强肌力、增加心肌收缩力等功效;可与黑豆、南瓜、大葱搭配;与鱼肉、虾皮、银鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、驱寒、发汗解表等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助五脏、白带多、促消化等功效;可与芥蓝、扁豆、小麦搭配;与甘遂、南瓜、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
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