| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 棉花糖 | 克 | 674千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 巧克力夹心派热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡,相当于晾衣服940分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好全部材料
2、将蛋白蛋黄分离后，在蛋黄中加入10克的细砂糖，搅拌均匀
3、在蛋白中加入几滴柠檬
4、用电动打蛋器打发蛋白
5、分三次加入剩余的细砂糖打发至湿性发泡
6、将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀
7、将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀
8、分四次筛入低筋面粉，翻拌均匀
9、将面糊装入裱花袋里面
10、将面糊挤在铺了油布的烤盘上，尽量大小均匀一点，注意中间的缝隙。
11、放入预热好185度的烤箱中层烘烤11分钟左右即可
12、将棉花糖切开两半后，平放在烤好的蛋糕上，放入微波炉加热30秒左右
13、趁棉花糖融化后，粘上另一半蛋糕，定型
14、将巧克力币隔热水融化
15、用竹签或者小叉子插住棉花糖部分，蘸上巧克力酱。晾干即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与青椒、桂圆肉、百合搭配；与糖精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、延缓衰老等功效；可与基围虾、银鱼、韭菜搭配；与兔肉、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、生津解暑、开胃等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与橘子、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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