牛肉炸酱米线的热量/卡路里_牛肉炸酱米线的做法

1、新鲜牛肉半斤（选购牛里脊肉最好）别忘了新鲜牛油哦！有牛油的炸酱真的很香！
2、老姜一块，蒜瓣两个，小米辣4个，芹菜两根(没有可以用洋葱代替）
3、牛肉剁碎，牛肉切碎
4、加半勺醋，两勺料酒搅拌均匀腌制十分钟。
5、腌制牛肉的时间里，芹菜切碎，小辣切碎，老姜，蒜瓣切丝。
6、准备一勺红薯粉兑水备用。
7、十分钟后，锅里放入适量菜籽油，既然是做炸酱应该多放些油，做出来的炸酱好看又香。先下牛油炼出油！
8、牛油炼好，捞出油渣，下姜丝，蒜，小米辣爆出香味。
9、下牛肉一起翻炒，来一大勺豆瓣酱一起翻炒(半斤牛肉量，放入一大勺豆瓣酱，我就没有添加盐了，豆瓣酱的咸味已经可以盖过盐味)，接着放入芹菜一起翻炒，再放入半勺花椒粉翻炒2分钟，快要起锅加入勾兑好的红薯粉水，味精。
10、做好的牛肉炸酱，好诱人。
11、锅里水烧开，米线下锅烫好！
12、米线放入碗中，根据自己口味添加盐，味精，酱油，辣椒油，葱段，香菜之类，再来两勺牛肉炸酱，就可以美美的开吃啦[红心]
13、成品

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、增强免疫力等功效；可与水芹菜、芹菜、西兰花搭配；与鲶鱼、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；

牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、补充营养等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进血行、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、排毒清肠、促进消化等功效；可与猪肉、排骨、醋搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、治疗高血压等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；

牛肉炸酱米线的热量和减肥功效