| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 赤豆 | 克 | 411千卡 | 329千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 藕粉 | 克 | 269千卡 | 373千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 赤豆元宵热量/卡路里1940千卡 | |||
 热量1940千卡,相当于网球277分钟消耗的热量420 | |||||
1、糯米粉加热水搅拌，揉成面团，然后搓成一个个的小圆子，可以在盆里放点干面粉，搓好的小圆子放里面滚一滚，不用担心粘的问题，记住糯米粉要用热水活哦，这样元宵很软糯
2、红豆事先泡了半个小时，再熬的，熬了近一个小时，根据自己的口味加冰糖，我是用煤气灶熬的，所以红豆比较烂，看上去不是很好看，可以用高压锅压，这样红豆型比较好看，就像奶茶店那种
3、最后就是吃啦，锅里放适量水放入小圆子煮熟，然后加入藕粉，藕粉用大火才能煮到透明，藕粉的量看个人，我是称的小包装的，放了半包就够了，然后加入红豆，熬一会就好啦，冬天来碗赤豆元宵感觉简直太棒了！可以加点桂花蜜哦，我个人不喜欢没加。
赤豆的热量329千卡（每100克）；具有消暑、抗癌、预防高血压等功效；可与粳米、南瓜、鸡肉搭配；与盐、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、健脾养胃、舒筋活血等功效；可与百合、乌鸡、香瓜搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有开胃、调中、健脾止泻作用等功效；可与猪小排、虾、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、清热除火、润肺止咳等功效；可与白果、香蕉、银杏搭配；
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