老干妈青椒肉丝豆腐皮的热量和减肥功效

猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与菜花、丝瓜、柿子搭配；与牛排、梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与海虾、豆腐、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、护肝、消食理气等功效；可与生菜、醋、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、促进消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；