| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 97克 | 蒸蛋羹热量/卡路里107千卡 | |||

1、鸡蛋打散,放入盐,再打均匀。然后倒入开水同时一直搅拌,上面都是泡沫。锅中倒入冷水放上蒸屉在放鸡蛋羹。开大火5-8分钟就可以了。出锅放点生抽。

2、可以吃了。如果做饭可以跟饭蒸在一起,就放两个鸡蛋方法相同,水加多一倍。米饭好鸡蛋也好!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与辣椒、小米、基围虾搭配;与菠萝、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、除脂美容、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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