| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 醋溜木须热量/卡路里428千卡 | |||

1、瘦肉切片,木耳泡发,黄瓜切菱形块,少许盐盐出水分,葱蒜切开

2、肉加入料酒,淀粉,拌均匀,过油炒熟,鸡蛋炒熟

3、葱蒜炝锅

4、放入木耳,鸡蛋,大火烹入醋,生抽,糖少许

5、最后放入木耳,和黄瓜,中火翻炒

6、淋几滴香油出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与羊排、黄豆、青椒搭配;与豆奶、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、抗癌、便血等功效;可与草鱼、海蜇、猪血搭配;与鸭肉、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、预防高血压等功效;可与胸部牛肉、元蘑、牛上脑搭配;与密云小枣、嫩豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、保护肝功能、预防感冒等功效;可与玉米面、马齿苋、莴笋搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、活血、消除疲劳等功效;可与土豆、桑葚、大蒜搭配;与豌豆、羊肉、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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