| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 鸡蛋西瓜皮炒饭热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于骑摩托车185分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：西瓜皮、鸡蛋、米饭
2、将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将西瓜皮清洗一下、捞出。
5、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬切碎，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、随后，利用炒鸡蛋的油下入米饭翻炒翻炒。
8、接着，合入切碎的西瓜皮翻炒一下。
9、然后，加少许盐。
10、加少许鸡精。
11、调味翻炒翻炒。
12、最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。
13、盛出、装盘，就可以吃吃喽。。。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、干贝、小米搭配；与鹅肉、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、利小便、清暑解热等功效；可与绿豆、绿茶、猪肉搭配；与山竹、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、通血脉、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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