| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 茭白炒肉片热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于蹦床323分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备所需食材
2、猪肉切薄片
3、茭白切半后再切片
4、切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟
5、起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出
6、另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香
7、倒入茭白片
8、翻炒至变软后加入适量盐（约1分钟左右）
9、加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右
10、加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与山楂、蕨菜、牡蛎搭配；与红豆、乌梅、羊肝相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、除烦渴、减肥等功效；可与西红柿、牛肉、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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