| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 蜂蜜小蛋糕热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于打篮球160分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋白倒入无水无油的容器中
2、滴入几滴柠檬汁
3、分三次加入白砂糖
4、打到蛋白干性发泡
5、提起打蛋器，蛋白出现挺立的小尖角
6、加入蛋黄和蜂蜜
7、继续用打蛋器打发至细腻光滑
8、筛入一半的低筋面粉
9、翻拌均匀
10、将剩下的面粉全部筛入，继续翻拌均匀
11、牛奶和玉米油混合
12、搅拌至完全乳化，无油星的状态
13、把搅拌好的牛奶玉米油溶液倒入蛋糕糊中
14、采用翻拌及切拌的方法拌匀
15、拌好的蛋糕糊应该是细腻光滑有光泽的
16、把蛋糕糊装入裱花袋
17、挤入12连模具中，大概8\9分满
18、表面撒白芝麻
19、放入预热好的烤箱，150度20分钟即可
20、蛋糕不烫手后取出放烤网上晾凉，密封保存
21、成品
22、成品
23、成品
24、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与香椿、北极虾、丝瓜搭配；与茶叶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、杀菌等功效；可与桑葚、茼蒿、橙子搭配；与莴笋、葱、热水相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、增强免疫力、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
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