潮汕卤味的热量/卡路里_潮汕卤味的做法

盐，生抽，老抽适量、陈皮 2个、花椒 5克、八角 3个、桂皮 7克、胡椒粒少许、香叶 3克、干辣椒少许、红蔻 10颗、白蔻 10颗、大蒜 1头、葱适量、沙姜适量、牛腱肉 550克、鹅掌适量、大蒜适量、鱼露少许、冰糖少许

1、清水煮一下肉焯水清理一下然后准备香料包制作
2、关于香料包，首先要拍碎，然后用开水泡十分钟左右，这一步真的蛮重要的，醒香料做出来的味道更好，泡好后在锅里小炒一下再放入汤包，这次我用的是冰糖，没有炒糖，但是味道不错。
3、准备好香料包就可以开始卤啦！把所有材料放入锅里，这次用的是高压锅，感觉也挺不错的，牛筋的部分更加有弹性，但整体肉质偏软，个人喜好吧。高压锅的时间是30分钟，因为放了鹅掌，鹅掌15分钟左右就捞出来。
4、鹅掌捞出来乘凉，这时候香味已经出来啦！要注意时间，鹅掌鸭爪鸡翅都是十几分钟就可以了。
5、三十分钟时间到~关火小闷了一会儿，打开锅~满足哈哈！记得不要太兴奋立马切开，放冰箱冷却一下，再切，你会有不一样的惊喜。太烫切肉会散，切的时候要讲究，不要来回切，一刀切肉才会完整。
6、达浪~简直太下饭

陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有帮助消化、解毒、促进消化等功效；可与枳实、神曲、与苍术搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、降血压、预防高血压等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、镇痛、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、温通血脉、通脉止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；

潮汕卤味的热量和减肥功效