| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 975千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 470千卡 | 94千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 1184克 | 蛋黄酥热量/卡路里3076千卡 | |||
 热量3076千卡,相当于冰上钓鱼1538分钟消耗的热量120 | |||||
1、油皮：水 65克 普通面粉 150克 猪油 50克 糖 5克 全部放入面包机搅拌成面团放置30分钟左右
2、油酥： 普通面粉 120克 猪油 60克投入面包机搅拌均匀拿出来揉成团
3、将油皮包住油酥
4、擀成牛舌状
5、卷起来用保鲜膜包好放一小会
6、将买来的咸蛋黄放入香油中浸泡一会喷上白酒
7、放入烤箱以200℃烤10来分钟烤熟
8、豆沙包住蛋黄
9、揉成团备用
10、将5部分重复操作两次面团擀成饼包入豆沙蛋黄
11、刷上蛋黄以200℃烤25分钟左右有黑芝麻洒点芝麻我家没有就没洒
12、出炉了 满屋的蛋黄味 太香了
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、疗疮等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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