| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1041克 | 菜肉卷热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于吃东西456分钟消耗的热量120 | |||||
1、备料开始。
肉馅适量，胡萝卜切碎末，香菇焯水后切碎，豆腐打小块。
2、调肉馅。
先将肉馅加少许水调匀，之后依次加入香菇、胡萝卜、打碎的豆腐。放胡椒粉和生抽，再依据个人口味加盐、鸡精等调料。
3、取整片的圆白菜，焯水。焯水时水里放几滴油和少许盐。胡萝卜切宽丝，一同焯水。备用。
4、将整片焯好的圆白菜去掉根部较厚的地方，方便之后包肉馅。有缺损的，可以加些小片的叶子补好。
5、将肉馅包裹在圆白菜中，再用焯过的胡萝卜丝缠好。淋些蒸鱼豉油或耗油。上锅蒸15分钟即可。
6、盛盘效果不错！
7、口感清爽鲜香！
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、滋肝阴等功效；可与鸡腿菇、藕、南瓜搭配；与明虾、红豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有壮筋骨、祛结气、清热止痛等功效；可与胡萝卜、木耳、辣椒搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、降血脂等功效；可与武昌鱼、毛豆、木瓜搭配；与鹌鹑蛋、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、抗癌等功效；可与蜂蜜、菠菜、卷心菜搭配；与白萝卜、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、益中气、抗血管等功效；可与三文鱼、水芹菜、鱼搭配；与葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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