| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 胡萝卜炒鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于烤面包34分钟消耗的热量240 | |||||
1、制作此菜的材料。
2、胡萝卜去表皮，切成细丝备用。
3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
4、把鸡蛋液过一下塞。
5、在鸡蛋液里加少许精盐。
6、再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。
7、香菜切成段备用。
8、锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。
9、把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。
10、摊好的蛋饼盛出晾着。
11、把鸡蛋饼切成丝。
12、切好的三丝备用。
13、锅中再次放油加热
14、倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
15、倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐
16、最后撒上香菜段。
17、临出锅时候，点两滴醋。
18、最后加少许鸡精。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、解毒生津等功效；可与羊排、卷心菜、狗肉搭配；与西红柿、木瓜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、清热解毒等功效；可与北极虾、紫菜、玉米搭配；与地瓜、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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