| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡胸 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 鸡丝蒜薹炒豆干热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于开会201分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材。蒜薹冼净切成小段，胡萝卜，鸡胸肉和豆腐干都切丝。
2、锅中放入适量油，油热后放入鸡胸丝煸炒变色后盛出。
3、锅中放入适量食用油，油热放入葱花，再放入胡萝卜丝进行煸炒，热油煸炒胡萝卜有助于释放它的β胡萝卜素。再依次放入蒜薹和豆腐干丝，加入盐煸炒。
4、加入煸好的鸡胸丝，倒入蚝油，煸炒出锅。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有温中下气、补虚、调和脏腑等功效；可与木耳、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、下气等功效；可与西瓜、豆浆、莴笋搭配；与茼蒿、山楂干、柠檬相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补脾益胃、抗血管、和脾胃等功效；可与鸡蛋、芦笋、鲫鱼 搭配；与比目鱼、猪血、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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