| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 炝藕丁热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于木管乐器476分钟消耗的热量120 | |||||
1、藕去皮切丁泡在清水中。锅中水，水开后把藕丁放入锅中，烫煮约两分钟，捞出沥干
2、准备若干干辣椒干花椒，蒜切末。如果想要更辣，把干辣椒掰碎。
3、腊肠切丁备用
4、锅中烧热油，下入所有辅料炒香，然后下腊肠粒翻炒至腊肠皮微焦，下入沥干的藕丁翻炒
5、往锅中放入适量盐和酱油翻炒约两分钟，起锅前再放入些许香葱末倒入些许醋提味。翻炒数下就可以起锅，装盘后撒上剩下的香葱末作为点缀。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、凉血、改善肠胃等功效；可与海螺、皮皮虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、开胃助食、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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