| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 奥尔良三菇炒肉热量/卡路里2982千卡 | |||

1、备料,将所有菇类切片,姜切末,蒜切末,五花肉提前一晚就用奥尔良酱腌制好了

2、大火热油,中火放入姜末蒜末

3、出香味后放入菇类

4、翻炒2分钟后加入少许水

5、炒至香菇开始软化

6、倒入腌制好的五花肉,翻炒2分钟

7、加入少许白糖

8、加入少许胡椒粉

9、盖上锅盖中大火焖3分钟,开锅盖转大火收汁

10、起锅撒上香菜

11、准备开饭。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、止消渴等功效;可与山楂、茄子、大蒜搭配;与田螺、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容减肥、治疗便秘、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、治疗高血压、防治肿瘤等功效;可与豇豆、扁豆、胡萝卜搭配;与基围虾、鹌鹑、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有安神除烦、提高免疫力、降糖消渴等功效;可与猪肉、莴笋、鱿鱼搭配;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、消痰解毒、帮助消化等功效;
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