| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 小雪节气菜-蚝油白菜烧木耳豆腐热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于种草54分钟消耗的热量150 | |||||
1、白菜切斜刀块，豆腐冲洗干净，盐水浸泡二十分钟，木耳开水泡发
2、豆腐切三角形片，不到一厘米，太薄口感发干，太厚不入味，木耳撕开成小朵
3、凉油下锅，放入豆腐，中小火，煎至两面金黄
4、配料，葱蒜，八角，红椒
5、除红椒外，其他配料炝锅，小火炒香
6、放入白菜改大火，温度上去后，放入耗油两勺，生抽两勺，糖半勺翻炒
7、炒至白菜塌水，放入豆腐，和虾皮，一烧水，盖锅盖中火烧制
8、约两分钟，开锅放入木耳，翻炒，大火收汁
9、明油一滴，韭菜一根，打入菜中，翻炒一下出锅
10、我的午餐
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、促消化、清热解毒等功效；可与栗子、红枣、甜椒搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、预防便秘、轻身强智等功效；可与海蜇头、草鱼、竹笋搭配；与鸭肉、猪血、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、和脾胃、生津止渴等功效；可与鲑鱼、鲈鱼、鲫鱼 搭配；与木耳菜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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