| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 809千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 十寸花环奶油蛋糕热量/卡路里1676千卡 | |||
1、蛋清蛋黄分离
2、蛋黄打散,加入牛奶搅拌均匀,加入油搅拌均匀,加入面粉,之字搅拌无颗粒。
3、蛋清中加入柠檬汁,打发,分三次加入砂糖,打发至9成。
4、蛋白和蛋黄混合,倒入十寸粘模。放入140度预热好的烤箱,烤约70分钟,出炉后倒扣。

5、凉后脱模,淡奶油抹面,摆花即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与辣椒、基围虾、小米搭配;与地瓜、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、止咳、清热化痰等功效;可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配;与牛蛙、胡萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防糖尿病、肝胆病等功效;
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