| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 鱼香肉丝热量/卡路里541千卡 | |||
1、猪里脊切丝,加料酒入味,淀粉上浆。
2、干香菇泡发切丝,木耳,胡萝卜,辣椒切丝,芹菜切寸段
3、热锅凉油滑肉丝。
4、断生后加葱姜蒜碎炒香。

5、加郫县豆瓣酱和剁辣椒酱各一汤匙,炒香。

6、加入香菇丝,木耳丝,胡萝卜丝,加料酒,糖醋(1比1)调味,加少许老抽上色。
7、翻炒成熟加芹菜和辣椒

8、翻炒均匀,勾薄欠,关火加鸡精调味。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效;可与蕨菜、豆腐皮、大白菜搭配;与红豆、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、贫血、便血等功效;可与春笋、芦荟、荸荠搭配;与萝卜、田螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、帮助消化等功效;可与大米、菠菜、圆白菜搭配;与苹果、辣椒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、祛风、平肝降压等功效;可与北极虾 、基围虾、芋头搭配;与黄瓜、黄豆、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1