香辣煎带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼首先去除背上的鱼鳍，从尾巴拉住前提很容易就处理掉了。

2、带鱼剪成段

3、取出内脏洗净，用姜丝大葱丝，少许白胡椒粉、料酒、盐（少许腌底味）腌制一会。

4、大蒜切瓣、姜葱切米、干辣椒剪成斜段待用

5、自制豆瓣

6、腌好的带鱼拍上干淀粉

7、锅下适量油下入拍好干面粉的带鱼中小火炸制（油温要稍微高一点下入带鱼，不然带鱼身上的干面粉就掉了）

8、煎成两面焦黄

9、捞出备用

10、锅中放入适量油，将大蒜 葱姜米 干辣椒下锅炒香。

11、下入豆瓣酱（小火）炒出红油，烹入料酒炒十秒钟下入少许开水

12、放入带鱼、老抽、少许白糖

13、烧至汤汁剩少许时放入鸡精调味即可

14、出锅吧。。

15、吃吧。。