| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 黄瓜红椒炒鸡蛋热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡,相当于越野滑雪26分钟消耗的热量840 | |||||
1、食材介绍：小黄瓜3根，红辣椒1/4个，鸡蛋4个，大蒜4瓣，葱1根，料酒5克，盐10克。
2、辣椒切块备用。
3、葱切葱花备用。
4、大蒜去皮切块备用。
5、黄瓜切片备用。
6、4个鸡蛋打散。
7、打散的鸡蛋中加入5克盐。
8、鸡蛋中加入5克料酒搅拌均匀。
9、起干净锅热油。
10、加入鸡蛋翻炒。
11、鸡蛋一结块立刻盛出。
12、起干净锅热油倒入大蒜炒香。
13、加入红辣椒炒。
14、加入黄瓜继续炒。
15、黄瓜熟了后加入鸡蛋翻炒。
16、翻炒几下后即可加入5克盐调味出锅。
17、出菜上碟咯~~~很健康的一道菜，男女老少都适合，您也试试做吧！！！
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有解毒消肿、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与蜂蜜、墨鱼、绿豆芽搭配；与芥蓝、辣椒、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与虾、羊肉、苦瓜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与小米面、羊排、圆生菜搭配；与兔肉、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、防癌症等功效；可与洋葱、生菜、醋搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与双孢菇、猪红、前腱牛肉搭配；与豆干、豆腐丝、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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